Buen día. Tras un fin de semana bastante apacible y caluroso, Mayo nos está recordando que aún no es verano con una oleada de frío, lluvias, nubarrones, viento... Y así no. ¡Así no!, porque yo ya estoy preparando mis cocktails en el bar, no sea que esto de la coctelería sea distinto a montar en bici... y se me olvide. Por ello, y por petición expresa de un par de personas que se sorprendieron de que conociese la bebida favorita de Donald Draper, protagonista de Mad men, voy a exlicar cómo se hace... y cómo lo hago yo, que me gusta más. Sin contar alguna variante especial que, si ya gustó hace medio año (o más) cuando la inventé, triunfó sobremanera hace cuatro noches por aquellos lares donde he de cumplir para apercibir un sueldo... Vamos a ello.
No penséis que me he vuelto más guarro de lo normal, esta es la entrada semanal de cocktails de los Miércoles. Hoy toca el Sex on the Beach. Desconozco de donde vendrá su nombre, pero la verdad es que es, cuanto menos, sugerente. Además, su nombre es sinónimo de Torrevieja (para mí, al menos), así que será uno de los obligados consumir durante nuestra estancia. Me pongo a ello ya, que tengo otros menesteres que atender :-P
Mohombi feat. Nicole Scherzinger - Coconut Tree
Sex On The Beach
Una puntualización. He iniciado esta actualización a las 19.00 de la tarde. Son las 3.40 ahora mismo. No he hecho nada, y a su vez, no he tenido tiempo. Bueno, sigo.
La base de este cocktail es el vodka, e irá acompañado con licor de melocotón (el del chupito gratis de Huertas), zumo de naranja, y zumo de arándanos (en su defecto, en muchos sitios usan granadina). Avisar de que hay varias formas de preparar este cocktail, y que en muchos sitios veréis algún ingrediente cambiado, y otra forma de hacerlo. Este es el básico.
Servimos todo en la coctelera y agitamos. Las cantidades son las siguientes:
5 cl de vodka.
3 cl de licor de melocotón.
5 cl de zumo de naranja.
1 cl de zumo de arándanos (o bien, granadina).
Se servirá en un vaso largo de cocktail, con mucho hielo, y se adornará con una rodaja de naranja. Es fácil, está rico, y Mr. X no puede tomarlo, juas juas.
Siento ser tan breve, pero tras tantas horas sin escribir, ya estamos a jueves y yo, he cumplido.
Esos son los días que quedan para estar de nuevo en Torrevieja. Hace apenas cuarenta minutos he llegado de mi segunda excursión en el mes de Mayo que dejamos hoy atrás, y ya tengo ganas de volver. Siempre y cuando no tengamos que ir de nuevo antes de Julio, claro.
Estos cuatro días han sido una jodida mierda, meteorlógicamente hablando. Aunque si es verdad que ayer estuvimos en la playita, porque hacía buen tiempo, pero si en tan poco tiempo hemos sido capaces de dar cuenta del Heavy Rain, el Resident Evil 5 (a pesar de Jose), y tres capítulos del Dead Space, creo que no tengo nada más que decir.
Y es por esto por lo que vengo con ganas de ofrecer un cocktail de los buenos, de los obligados, de los que gustan. El té helado de Long Island.
Alexandra Stan - Get Back (ASAP)
LONG ISLAND ICE TEA
Para empezar, avisar que este cocktail no es apto para mariquitas. Su base no es el ron, ni el gin, ni el vodka, ni el tequila, ni triple seco... en realidad, lleva de todo (el ron ha de ser ron blanco, con el añejo no sabe tan bien). Es tan simple de servir como eso. Se sirve a partes iguales cada uno de los elementos mencionados en la coctelera, y poco más. Se le añade la mitad de lo que hayas echado de cada licor de limón y jarabe de azúcar. Esto es, por ejemplo, que si has echado 2 partes de ron, gin, vodka y tequila, echemos sólo una de esta mezcla. Es bastante popular echar simplemente zumo de limón, ya que es más común que este preparado, pero el original es con limón, y jarabe de azúcar.
Se agita la coctelera hasta que quede bien mezclado, y se sirve en un vaso de cocktail con hielos. Para terminar, se echa de nuevo la mitad de lo que hayas servido de los licores de refresco de cola, para que coja el tono de té helado que lo caracteriza. Y, ¡listo! ya está preparado uno de los cocktails que más me gustan. Hasta la semana que viene.
Hola, buenas. Hace un par de semanas ya que no pongo nada nuevo los miércoles, pero entre el viaje a Torrevieja, y alguna cosilla más, no he tenido nada de tiempo. De hecho, la entrada con el cocktail de hoy la comienzo a escribir a las 23.43 horas. Aunque como diría aquel, "más vale tarde que nunca".
Debido a los problemas de Google Blogger, la última actualización de cocktails, sobre la leche de panterase eliminó. Para el que no la llegó a leer, cuando reestablecieron Blogger, recuperé la actualización. Sólo tenéis que pinchar sobre el nombre del cocktail.
Hoy toca uno de los cocktails más famosos, el Daiquiri. Su peculiaridad reside en que su sabor se deberá al zumo de frutas que se use. Los cítricos y las frutas tropicas son las mejores opciones, a mi parecer. Pero no es más que una recomendación.
Don Omar feat. Lucenzo - Danza Kuduro
DAIQUIRI
Un cocktail muy bueno para refrescarse en este verano que ya se puede rozar con las yemas de los dedos. Esto es debido a la gran cantidad de hielo que se utiliza, y a que además de ron, el principal ingrediente para prepararlo es la fruta.
Los ingredientes son: Ron Blanco, Zumo de Fruta (plátano, fresa, limón, frambuesa, piña, naranja, coco...; en serio, lo que se os ocurra que pueda combinar), Zumo de Limón, Hielo Picado y Azúcar. Lo explico rápido, que es muy simple, y me está esperando la creación de una playlist... ¡definitiva! Por cierto, para este cocktail, volvemos a tirar de coctelera, que la tenía abandonada hacía unas semanas:
Primero, prepararemos lo siguiente:
5 cucharadas del zumo de frutas a nuestra elección.
4 cucharadas de azúcar que disolveremos bien en el zumo de frutas.
Cuando ya esté bien mezclado, lo metemos en la coctelera junto con medio vaso de ron blanco. A esto, le añadimos un chorro de zumo de limón, lo agitamos bien, y listo. Para terminar, decorarlo con una rodaja de, a poder ser, la misma fruta del zumo que se utilice. Si no, algo tropical, como una lima, o una piña, también le dará el toque veraniego necesario para tomarlo en una buena terracita, o en una tumbona de playa o piscina.
Ya quedan menos miércoles para Torrevieja '11, y esto ya está cogiendo más color del que esperaba. Me gusta. Hasta la semana que viene.
Hace una semana, ya era una persona sin empleo. Dos martes atrás, me tomé casi unos (considerables) 3 Litros de un cocktail servido en el Pica Pika. Es tan suave, dulce, y ligero, que entra sin que te des cuenta. Pero luego, pasan cosas. Cosas como discutir con todo el mundo, dejar el curro (no son cosas malas tampoco, ¡eh!), tener unas lagunazas del tamaño del océano,...
En fin, todo lo que tiene el alcohol, pero con la diferencia de que con este cocktail no necesitas tomar demasiado para notar los efectos, así que ojo, yo lo he descubierto de la peor de las maneras. Ya había probado este cocktail, y me había subido, pero tal cantidad me hizo estar de resaca 3 días. Me refiero a la Leche de Pantera.
En Madrid, unos pocos bares (en comparación con la cantidad de bares de copas y discotecas que hay) son los que saben sevirlos. De éstos, en unos pocos saben hacerlos. Y de estos, cada uno tiene su toque, puesto que es un cocktail que invita a experimentar y probar añadidos. Con cuidado, porque como su nombre indica, lleva leche, y si no tienes cuidado, te puede joder un poco.
Black Eyed Peas - Just Can't Get Enough
Yo soy el de atrás, el de gris!!!
Es un cocktail muy simple de preparar. Sin coctelera, y con unas cantidades específicas muy variables, puesto que tanto la leche condensada como la canela serán las que den realmente el sabor. De hecho, he leído por ahí sobre una tradición (o algo así) en la legión:
Existe una variación más potente y es la que se usa en la Legión. Incluye:1 bote pequeño de leche Condensada, 1/2 vaso de ginebra, 1/2 vaso de Wiskey, 1/2 vaso de ron, un poco de café solo, 1 chupito de menta (por eso de la camisa legionaria), canela y mucho hielo.Puede rebajarse con más leche condensada y si eres un machote echale un poquito de pólvora.
Pero bueno, la que yo apunto aquí no tiene nada que ver. O muy poco. Se necesitará, como he dicho, canela y leche condensada, aunque también se puede preparar con leche desnatada fría, y jarabe de azúcar; la base será gin, (hay variantes con ron o vodka), brandy, y hielo.
Se suele utilizar un vaso largo de cocktail, aunque como veis en la foto, también se pueden utilizar otros recipientes, dependiendo de la cantidad de gente que vaya a consumirlo. En él, se servirá de la siguiente forma:
2/3 de Ginebra (o la base que prefiráis echar).
1/3 de Brandy.
Se llenará el resto del vaso hasta 3/4 partes con la leche.
Se servirán hielos hasta que el vaso se llene hasta casi rebosar.
Finalmente, se echará canela en polvo al gusto de cada uno.
Para terminar, se remueve con una pajita o un agitador, hasta que la canela y la leche dejen un color uniforme, y ¡listo!
Como digo, es un cocktail con muchas variantes. Sin ir más lejos, el de la foto, del bar de Moncloa, el Chapandaz, lleva un chorro de licor de menta. Ahora, a probar nuestra versión favorita y, ¡ya tenemos otro cocktail para Torrevieja '11!
Un saludo.
***ESTA ENTRADA ES DEL MIÉRCOLES 12/05, QUE CON LOS PROBLEMAS QUE HA SUFRIDO BLOGGER SE ELIMINÓ Y LA HAN VUELTO A RESTAURAR***
Ante todo, María no tiene la regla, ni está a punto de menstruar, ni nada por el estilo. Es simple y llanamente, como se llama el cocktail de hoy: Bloody Mary. Su nombre es de la Reina Maria I de Inglaterra, que ajusticiaba a cualquiera que se le molestara a diestro y siniestro.
Y es que, tras repasar las bebidas más populares para combinados y bases de cocktail, y desmembrar al famoso Mojito,hoy toca pensar en el día despues. Porque aguantar siete días (o quizás más), de resaca en resaca, hemos demostrado, desafortunadamente para nuestros hígados y cerebros, que no tiene que ser nada bueno (a no ser que la guardia civil te acompañe a casa, pero no suele ser el caso). Así que, allá vamos, con el cocktail ,dicen, es bueno para las mañanas de dolor de cabeza, luz intensa, mareos, náuseas, y sonidos estridentes.
Snoop Dogg (David Guetta Remix) - Sweat
BLOODY MARY
Para este cocktail no se necesitará tan siquiera la coctelera, con echar las cantidades precisas, y removerlo bien, estará listo para aliviar cualquier dolor de cabeza. La base del cocktail es vodka, pero también se necesitará zumo de tomate, zumo de limón, salsa inglesa (conocida como salsa Worcestershire), otro poco de tabasco, sal, pimienta negra molida, y hielo.
Se utiliza un vaso largo de cocktail, en el que se servirá:
Unos cubitos de hielo.
3 cucharadas de Vodka.
1 cucharada de Zumo de Limón.
Una pizca de sal y otra de pimienta.
Agregamos las salsas, tanto la Worcestershire como el tabasco.
6 cucharadas de zumo de tomate hasta rellenar el vaso.
Terminamos decorando el vaso con un tallo de apio, y rellenando el borde con sal gorda humedecida con un limón o una lima. Y ya está, no es difícil, aunque los ingredientes son... especiales. No es un cocktail al gusto de todo el mundo, pero como tampoco lo son las resacas, difícil es que no termines dándole un sorbo que te agrade la mañana estival, en la que los sudores fríos, combinados con el radiante sol veraniego hará que te refresques con lo primero que tengas a mano. Y en un piso encerrado con colegas, lo mejor es no estar con el cuerpo podrido, que hay mucho maricón suelto. La semana que viene, más y mejor.
Y es que el Real Madrid se equivoca en TODO. Vale, cierto es que van a traer la Copa de S. M. El Rey aquí a Madrid, pero lo que no saben es que las verdaderas copas que hay que coger en Valencia, no están en Mestalla, sino en Alicante, más concretamente en Torrevieja. PERO QUE EL MADRIDISMO NO SE PREOCUPE. Este verano (y quizás antes, with Dj Jose), ya nos encargamos Javi, y yo (más algunos artistas invitados), de coger la correcta. Y para ello, qué mejor modo de hacerlo que celebrando este mismo día dicho acontecimiento, y explicar un cocktail nuevo. Esta vez deprisa, que me tengo que ir a regarle las sandías a... (For The Win)
Alex Stan - Mr. Saxo Beat
Hablo del Cityville, pajilleros mentales G=( '· 'G) (ZAS!! en toda la boca).
MOJITO
El más famoso de la noche madrileña. El que todo el mundo sabe hacer. El que le encanta a las niñas tontas de huertas... Pues bien, desde aquí os digo, que ni es tan simple de hacer, al menos, bien (tampoco digo que sea demasiado complejo, pero algo más que la mayoría de los que por aquí he puesto), ni todo el mundo sabe hacerlo. De hecho, hay un bar que conozco yo, El Rasca Rasca, donde el hombre que regenta su barra, un tipo alto, delgado, siempre vestido de blanco, y con mucho pelo (aquí tenéis una visión de quién es en pantomima) lo prepara simplemente sacado de un bote con un difusor para que burbujee.
Se necesita: Ron Blanco (su color se debe a que, preferiblemente, se ha de echar azúcar moreno, no como algunos que usan ron añejo), agua con gas (o soda), varias limas, el mencionando azúcar, hielo picado, y un poco de hierbabuena.
Preferentemente se servirá en vasoancho, donde se coloca una ramita de hierbabuena, y machacaremos su tallo para que salga el jugo. Entonces, servimos el hielo picado y exprimimos unas cuantas limas, y echamos una o dos cucharaditas de azúcar. Aquí, nos queda servir el ron, de nosotros dependerá la cantidad, al gusto, y rellenar el vaso con el agua con gas. Si queréis, se puede decorar con alguna hojita de hierbabuena.
Y volvemos al único día de la semana que viene sobreviviendo a la gran machada (desde que me quitaron la publi, he ido dejando de lado esto un poquito, intentaré retomarlo). Y es que preparar el viaje a Torrevieja '11, no es moco de pavo, y si no, que se lo digan a Manzano que día tras día quiere saber cuando son las fechas, y Mr. X le da largas (yo creo que es que no quiere que vaya).
En fin, repasados el whiskey, la ginebra, y el ron, ahora vamos a por la bebida de Celia: El Vodka. Y no, no voy a ser tan simplón de explicar el destornillador (que lo haré), vamos a por otro, un pelín más elaborado.
CAIPIROSKA
Este cocktail es una variante de la famosa Caipirinha, y como ella, es de origen brasileño, aunque cuenta con Vodka en su preparación. Necesitamos varias limas, azúcar, hielo picado, y, por supuesto, el mejor vodka que tengáis a mano. Este cocktail es muy simple, y tan siquiera se necesita utilizar la coctelera. Simplemente, se sirven varios gajos de lima en un vaso ancho, y se echan doscucharadas de azúcar. Con un mortero, se machaca un poco para que el cítrico se mezcle con el azúcar. Acto seguido, llenamos el vaso con el hielo picado, y servimos el vodka. Lo agitamos con un mezclador, o una pajita, y para el que quiera, se decora con una, o media, rodaja de lima en el vaso. It's too easy.
Ya es Miércoles, y como la semana pasada, hoy toca la lección que os doy, mis humildes lectores, acerca de cocktails. Tras haber comenzado con uno a base de whiskey(o bourbon), el Manhattan, y continuar con otro a base de ginebra, el Gin Fizz, hoy toca uno a base de ron, la bebida de los piratas.
Vamos a ello:
MAI TAI
Se necesitará ron añejo, ron blanco, curaçao, zumo de lima (natural mejor), granadina, y amaretto. La coctelera deberá estar repleta de hielo picado. Se echan un tercio de ron añejo y otro de ron blanco,
un sexto de curaçao, y la misma cantidad de zumo de lima. Se añaden una cucharada de granadina, y otra de amaretto. Resumiendo:
4/12 de Ron Añejo.
4/12 de Ron Blanco.
2/12 de Curaçao.
2/12 de Zumode Lima.
1 Cucharada de Granadina.
1 Cucharada de Amaretto.
Finalmente, se agita todo en la coctelera, y se sirve en un vaso ancho de cocktail. Después, se decora con una rodaja de piña, una pajita, y si quieres ser más cool, hasta queda bien que le pongas una sombrilla.
Como puse en el post deTorrevieja '09, yo creo que voy a abrir una sección de coctelería y, al no saber que escribir en estos momentos, creo que la voy a empezar ahora mismo.
A parte de todo, como ya hablamos Mr. X y yo, para el viaje al Levante español de este año, se intentará tener una coctelera y hacer nuestros pinitos en este sector de la hostelería que tanto entretenimiento nos ha dado por las noches. Así que, este es mi granito de arena para ir preparando el verano que viene, que ya sólo quedan 4 meses.
Música maestro (by Torrevieja '10):
GIN FIZZ
Y como no podía hacerlo de otra forma (puesto que en el post antes mencionado ya expliqué el sublime Manhattan), empiezo con un cocktail dedicado a Mr. X, ya que la base es ginebra. También se necesitará zumo de limón, jarabe (o sirope) de azúcar, agua con gas (o soda), y cubitos y granizado de hielo.
Es muy fácil prepararlo, os cuento: Primero metes los cubitos de hielo en la coctelera. A continuación, echáis la mitad de ginebra, un tercio de zumo de limón, y una sexta parte de jarabe de azúcar. En definitiva:
La coctelera con cubitos de hielo.
3/6 de Ginebra.
2/6 de Zumo de Limón.
1/6 de Jarabe de Azúcar.
Agitamos la coctelera hasta que más o menos el combinado tenga un color uniforme. Ahora sólo queda servirlo en un vaso alto con hielo picado, y rellenarlo hasta arriba con la soda, (más o menos debería estar en una proporción de 7 partes de 10). Lo decoras con un agitador, una pajita, una rodaja de limón y unas hojas de romero o menta (o con rodajas de pepino si lo quieres más suave)... et voilá, ya está listo para tomar. Mola, ¿eh?
Sentía la necesidad de empezar este blog con un viaje realizado entre los meses de Junio y Julio del año 2009. Javi lo sugirió, Canario se apuntó, Juanma y Rafa se apuntaron (aunque para el fin de semana, finalmente), y yo no podía faltar. Una semana antes de irnos, la noticia de la muerte-asesinato-suicidio de Michael Jackson invadía las televisiones y radios de todo el mundo. Javi estaba muy afectado, pero eso no podía afectar a nuestro objetivo. Así pues, llego el gran día, cogimos el equipaje (dr#gas y cond%$#s también), y el dinero recién cobrado en un sobre de manos de Fer, mi jefe desde hacía un par de semanas (sin contar los pocos días que trabajé para el Masdache y el Pika Pika meses antes), y nos metimos en un tren en Atocha, sin saber muy bien si el viaje sería un fracaso, o algo a repetir todos los años. Estamos hablando de fechas para ir por tercer año consecutivo, y prolongar la estancia en el levante español.
En la foto que encabeza este post, seguís la flecha, y la tercera a la izquierda, el primer portal, 3ºB (creo recordar), era nuestro campamento base. Tras las pertinentes compras en el Mercadona (del cual nos llevamos un carro que sirvió como toallero todo el viaje), y provistos de alcohol suficiente, abandonamos la casa a eso de las diez de la noche, tras la cena, para ver un poco el paseo marítimo, la playa, la zona de bares, etc. Era un Domingo y no había demasiado movimiento nocturno, pero nosotros encontramos nuestro "Café Soul-Torrevieja", donde decidimos empezar cada una de las noches que allí estuviéramos. No sólo porque sirvieran todo tipo de cocktails, y el ambiente fuera tan cool que suponemos lo diseñaría un gay (como pensamos también del Café Soul), sino porque, en una noche en la que los bares estaban de capa caída, en este bar, decidieron quitar la música y poner en la tele un reportaje de las mejores canciones de Michael Jackson a modo de ranking (doloroso el octavo puesto de Smooth Criminal).
Con el fracaso de los demás bares, no cabía duda que era el mejor plan. Y no sólo por lo mal que estaban ellos, si no porque, como cualquier pajillero de huertas, buscábamos responder a las tres necesidades básicas de cada incursión nocturna: Mujeres, Alcohol, Música y, sobre todo, Mujeres;y el ÚNICO, así se llamaba el bar, las cumplía. El alcohol, siendo un bar de cocktails, no cabe duda de que era bueno. La música, siendo un tributo a 'Jacko', videoclips incluidos, inmejorable. Y las mujeres, como olvidar a las dos hermanas gemelas húngaras, rubias de ojos claros, y con cuatro pechos (o domingas, siendo el día que era) a los que la palabra 'enormes' se les quedabas corta.
Tras cuatro o cinco rondas de cocktails, en los que Javi y Canario sólo tomaban Long Island Ice Tea, yo estuve variando entre el mismo, daiquiris, tequila sunrise, etc. Hasta que pedí lo más fuerte que tuvieran, para ver las últimas diez canciones de Michael. Lo que no sabía es que se convertiría en la bebida oficial de Torrevieja '09.
Un Manhattan, bebida conocida por ser la bebida favorita de Brian de 'Padre de Familia', y de varias escenas de bar, en películas de Jolibud. Para nosotros, totalmente desconocida, pero que tenía el toque de gentleman necesario para satisfacernos. Pero bueno, volviendo a la primera noche, decidí probar con aquello y terminar de ver el reportaje. Una de las decisiones más acertadas de mi vida. Ese cocktail es una auténtica obra de arte (y no soy muy dado a los whiskey's, whisky's, o bourbon's).
A partir de ver Thriller, esta historia se hace bastante breve. Pagamos, nos despedimos con la promesa de volver, y fuimos al O'Connel's de Torrevieja (intentábamos asemejar nuestras noches en los madriles, ya que era nuestro primer día). Era un garito rollo irlandés, no recuerdo su nombre, y un man al que también le gustaba el anís Castellana me invitó a ¿un millón? de chupitos. Al día siguiente, sabíamos que nos lo pasamos de puta madre, que no nos pasó nada (no como la siguiente noche, con los soldados de fin de semana), y que Torrevieja iba a ser un exitazo rotundo.
Para despedirme, explicar el cocktail del que he hablado. Posiblemente, de vez en cuando me dé por investigar por la Red e ir poniendo por aquí la elaboración de diferentes cocktails. O puede que no, quién sabe.
Antes de nada, el Manhattan se puede hacer con vermouth rojo o blanco, si quieres que sea más dulce o más fuerte, respectivamente. Al igual, con whisky si quieres que sea más fuerte, o bourbon si lo deseas más dulce. It's very easy: Metes en la coctelera el hielo, dos tercios de whisky y uno de vermouth. Le añades unas pocas gotas de angostura, lo mezclas hasta que tenga un color uniforme, y lo sirves en una copa alta, decorado con una tira de piel de naranja y una cereza al marrasquino (la guinda de toda la vida).
